北海道産小麦、オーガニック、添加物不使用の食材をメインに使用。
“あると嬉しくなるようなパン”を心がけて焼いています。
食パン 390円
フワフワでもっちりのほんのり甘い食パン。
小麦、乳
全粒粉食パン 450円
卵と砂糖を使わずに、豆乳で仕込んだヘルシーな食パン。
小麦
バゲット 260円
低温で長時間発酵させ、粉の甘みを感じて頂けます。
小麦
カンパーニュ 380円
酸味は少なく噛むほどに広がる、素朴な味わいの田舎パン。
小麦
クロワッサン 230円
丁寧に折り込まれた、バターの風味とサクッとした食感。
小麦、卵、乳
ショコラ 280円
有機バトンショコラをクロワッサン生地で包みました。
小麦、卵、乳
シャポー 190円
焦がしバターで作ったクッキーフィリングをかけて帽子の形に焼き上げました。
小麦、卵、乳
レーズンパン 190円
りんごジュースで漬けたオーガニックのレーズンを混ぜ込んだ、柔らかいパンです。
小麦、卵、乳
ゴーダチーズ 260円
中にもたっぷりのゴーダチーズが入ってます。
小麦、卵、乳
伝説のANJALI（カレーパン）350円
下北沢の本格的南インドカレー『ANJALI.CURRY.SPICEFOOD』のオリジナルチキンキーマカレーを包みました。
小麦、乳
ボックヴルスト 330円
バゲット生地にドイツ産ソーセージ『ボックヴルスト』を乗せました。ビールとの相性抜群です！
小麦、乳
黒千石 220円
北海道産極小粒黒豆『黒千石大豆』の自家製黒豆あんをバゲット生地で包みました。
小麦
ノアレザン 360円
オーガニックのクルミとレーズンにシナモンを香りづけ、カンパーニュ生地に混ぜました。
小麦
クリームパン 200円
仕上げにラムとバターを混ぜたコクのある自家製カスタードクリームを使用。
小麦、卵、乳
練乳クリーム 220円
白焼きのソフトなパンに自家製練乳クリームをたっぷり挟みました。
小麦、卵、乳
クランベリー ノア 290円
オーガニックのクランベリーとクルミのベーグル
小麦
1日おきメニュー
月、木、土 限定
フリュイ 310円
3種類のオーガニックドライフルーツ（オレンジピール、カレンズ、フィグ）と、食感のアクセントにクルミ（オーガニック）を混ぜ込み、ソフトに焼き上げました。
小麦
セーグルブルーチーズ 260円
ブラックペッパーとクルミを混ぜたセーグル生地にブルーチーズとゴーダチーズを包み込み、仕上げにメープルシロップをたっぷりかけました。
小麦、乳
セーグルショコラ 290円
カカオ50%の有機チョコレートを贅沢に使用し、チョコにも負けないセーグル生地に混ぜました。
小麦、乳
水、金、日 限定
はちみつと松の実 320円
蜂蜜を練り込んだ生地に松の実を混ぜ込みました。
小麦
粒あんぱん 200円
ほどよい甘さと、ほどよい粒の食感の自家製あんこをソフトな生地で包みました。
北海道十勝、芽室の小豆『きたろまん』を使用。
小麦
フォカッチャ（ナカッチャ） 260円
香りの良いオーガニックのオリーブオイルを使用した、ふんわり食感のフォカッチャ（ナカッチャ）。
小麦
トマトとオリーブ 340円
オイル漬けしたドライトマト（オーガニック）をフォカッチャ生地に混ぜ込み、2種類のオリーブ（オーガニック）を乗せて焼き上げました。
小麦
全て税別となります。
ご予約はメールでも承っております。
（メールでのご予約は前日までとさせて頂きます。当日の場合はお電話ください。）
bakeman.bread@gmail.com
